Produzione naturale
I NOSTRI VINI
Cannonau di Sardegna
TANCA MANNA
D.O.C.
Dai piccoli grappoli di Cannonau dei vigneti di proprietà esposti al sole e al vento del nord Sardegna, nasce Tanca Manna. Piacevole vino tutto da scoprire, rosso rubino brillante dal caratteristico profumo vinoso, di buona struttura, morbido e armonico nella componente tannica. Adatto alla cucina tradizionale sarda e nazionale, si suggerisce con i primi di terra, si esalta con gli arrosti, selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura.
La temperatura di servizio è di 18-20°C.
La Gradazione alcolica è di 14% vol.
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Vermentino di Sardegna
LOGOS
D.O.C.
“Logos” è il frutto dell' accurata selezione delle uve Vermentino vendemmiate nei piccoli vigneti aziendali esposti fronte mare di cui beneficiano della fresca brezza notturna e del maestrale marino. Questo vino bianco dal gusto elegante e dal profumo finemente fruttato si consiglia come aperitivo, con l'aragosta e tutti i piatti di mare. Ottimo con formaggi freschi da tavola.
La temperatura di servizio e di 8°C.
La Gradazione alcolica è di 14,5% vol.
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Bianco amabile
TARRAECCHJA
Vino bianco
Questo piacevole vino giallo paglierino con riflessi dorati è frutto di un sapiente melange di uve bianche raccolte a mano, a maturazione ottimale, nei vigneti aziendali, quasi tutti esposti fronte mare, che beneficiano della fresca brezza notturna e del maestrale marino. Tarraecchja è un vino bianco dal gusto amabile e dal profumo finemente fruttato. Si abbina ad antipasti delicati, a minestre di verdure di stagione, a piatti di mare e di carni bianche o a formaggi freschi e stagionati.
La temperatura di servizio e di 10-12°C.
La Gradazione alcolica è di 13,5% vol.
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Vermentino di Gallura
CURADDHU
D.O.C.G.
“Curaddhu” proviene da uve coltivate nell'area vitivinicola della fascia costiera settentrionale della Gallura. Si presenta di colore paglierino carico e odore speciale, caratteristico del Vermentino maturo. Piace per il suo sapore asciutto e armonico, rotondo, assai gradevole. Si accompagna appieno con antipasti di mare, crostacei, zuppa di pesce, piatti di terra delicati. Ottimo con formaggi piccanti e ben stagionati.
La temperatura di servizio e di 8°C.
La Gradazione alcolica è di 16,5% vol.
(vendemmia tardiva 2017)
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Vermentino di Gallura
LUNGONI
D.O.C.G.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino leggero e trasparente, con lieve riflesso verdognolo. Il naso è dominato da profumi floreali e fruttati, dove si distinguono biancospino, fiori d’arancio, pera e pesca. In bocca è vivace e pulito, saporito, con un ottima acidità e sapidità che allungano il sorso. Fermentato e affinato in acciaio sulle fecce nobili sino all’imbottigliamento.
La temperatura di servizio e di 10-12°C.
La Gradazione alcolica è di 13,5% vol.
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Vino Rosso
AJOS
Isola dei Nuraghi I.G.T.
Uvaggio: Cannonau, Nebbiolo, Caricagiola, Muristellu, Moscato Antico e altre uve che il sig. Serra ha nei vigneti. All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino attraversato da riflessi più tendenti al violaceo nell’unghia. I profumi che avvolgono il naso richiamano note floreali di violetta, di frutti a bacca rossa, anche in confettura, impreziositida sfumature di sottobosco e cenni balsamici. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, con un sorso lineare, caratterizzato da un perfetto equilibrio gusto-olfattivo. Vinificato in cemento e affinato in acciaio sino all’imbottigliamento.
La temperatura di servizio e di 16°C.
La Gradazione alcolica è di 13,5% vol.
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